VOYAGE PRIVÉ 4 JOURS / 3 NUITS
Gastronomie
au lac de Garde
Le voyage concocté par Simone Zanoni pour vous est une ode aux trois régions qui touchent le lac de Garde : la Lombardie, le Trentin et la Vénétie. Il débute par la romantique Bergame et se poursuit par le lac de Garde, petits paradis pour les esthètes et les fins gourmets.
La beauté de ses rives bordées de citronniers, lauriers et oliviers charme les voyageurs. L’élégance de ses villas érigées par la haute société du XIXe siècle qui prenait ses quartiers d'été dans ce décor enchanteur, aussi.
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Avec son climat doux, la région est aussi le paradis de la viticulture. À Brescia, Franciacorta produit des vins pétillants qui s’invitent aux meilleures tables. Autour du Lac, ce sont les blancs secs et floraux de Lugana, le chiaretto rosé et frais, le bardolino rouge et fruité.
Côté gastronomie, le poisson est roi, notamment la fameuse truite pointillée, symbole du lac. Autres saveurs caractéristiques : l'huile d'olive extra vierge du lac de Garde mais aussi les citrons cultivés dans les anciens jardins-serre, les "limonaie".
Entre Bergame et le lac de Garde, le Chef étoilé Simone Zanoni vous invite à un voyage gastronomique dans la région où il a grandi et où il se ressource régulièrement en famille.
" Connais-tu la contrée où les citronniers fleurissent ? Dans le sombre feuillage brillent les pommes d’or ; un doux vent souffle du ciel bleu ; le myrte discret s’élève auprès du superbe laurier…. La connais-tu ? " Goethe
Le lac de Garde
de Simone Zanoni
Le Chef étoilé vous convie à un voyage autour de " son " lac de Garde. Par amour pour sa région et parce qu’il en connaît chaque village, vignoble et producteur, il partage en exclusivité pour les clients de L’Hedonist ses bonnes adresses et ses lieux secrets, sources d’inspiration inépuisables pour sa cuisine.
Bergame la romantique
Enserrée dans ses remparts vénitiens, la ville où est née la commedia dell' arte est une petite merveille classée par l'Unesco. Avec votre guide privé, découvrez la Città Alta mais aussi, en exclusivité, le superbe palazzo Moroni avec ses collections d'art et ses jardins à l'italienne.
Merveilleuse Isola
del Garda
Vivez un moment hors du temps : une croisière en bateau privé sur le lac pour rejoindre le palazzo Borghese Cavazza érigé sur l’isola del Garda. Une visite mémorable avec son architecture néo-gothique et ses jardins suspendus dans un parc séculaire.
Atelier pasta et huile d’olive
Une villa superbement placée au bord du lac et une Cheffe au sourire communicatif qui maîtrise sur le bout des doigts l’art de la pasta. Elle partagera ses secrets de cuisine avec vous, pendant que vous dégusterez les meilleures huiles d’olive produites dans la région.
Art et Franciacorta
Par son parti-pris d'intégrer l'art contemporain au cœur du domaine, Ca' del Bosco crée la révolution dans le Franciacorta. Sa cuvée Annamaria Clementi a été choisie par le Chef Zanoni pour la table du George. Une dégustation privée qui sera un régal aussi bien pour les yeux que pour le palais.
Dîner étoilé au Lido 84
Le Chef étoilé Riccardo Camanini et Simone Zanoni sont amis depuis des années : ils ont travaillé ensemble à la Villa Fiordaliso à Gardone Riviera et Riccardo a même cuisiné lors du mariage de Greta & Simone ! Le Chef Zanoni a donc naturellement choisi de vous faire dîner au Lido 84, son restaurant préféré, avec sa vue splendide sur le lac.
Valpolicella futuriste
Les amoureux du vin et de l’architecture seront comblés par cette dégustation privée dans l’un des plus beaux chais de la région. L’architecture audacieuse des lieux vient sublimer les remarquables rouges et blancs de Valpolicella dont le Kairos et l’Harlequin, délicieux.
JOUR 1: MILAN - BERGAME
. Avec votre guide privé, découverte à pied de la forteresse puis de la Città Alta de Bergame en empruntant le funiculaire
. Visite privée du Palazzo Moroni et de ses jardins
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JOUR 2 : FRANCIACORTA
. À Franciacorta, dégustation privée du célèbre vin effervescent dans un domaine où se mêlent vignes et œuvres d’art
. Visite à votre rythme de Brescia
. Cours de cuisine au bord du lac de Garde pour apprendre à cuisiner la pasta et autres spécialités du lac, suivi d'un dîner
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JOUR 3 : LAC DE GARDE
. Visite privative exceptionnelle du palais Borghese Cavazza situé sur l'isola del Garda
. Flânerie dans les petites stations moins touristiques que Sirmione comme Peschiera del Garda ou Lasize
. Dégustation privée de valpolicella dans une cave très futuriste
. Dîner au Lido 84 où officie Riccardo Camanini, une étoile Michelin, ami de toujours de Simone Zanoni (boissons à régler sur place)
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JOUR 4 : LAC DE GARDE - MILAN
. En option, balade à vélo électrique dans les vignes avec un guide spécialiste de la région (avec supplément)
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération